手羽先のコーラ煮!?

China.pngmandan.png
2016.11.29
コーラでグツグツ煮込んだ手羽先... って、実は中国の家庭料理なんですって∑( ̄[] ̄;)!

「ホントの中国を伝えたい」パク&コトハがお伝えするリアルレシピ第1弾☆

手羽先コーラ煮の作り方

tebasaki-cola.jpg

   ● 材料(2〜3人分)

    手羽先        食べたい分だけ
    コーラ            1~2L
    にんにく           少々   
    醤油             少々

IMG_6384.JPG

作り方


1、フライパンで手羽先を皮目から入れ、両面とも焼く。(きつね色になるまで)




2、手羽先を厚手の鍋に移し、にんにくとコーラを入れる。コーラは手羽先が浸かるくらいまで豪快に入れた方が◎




3、強火でグツグツ煮る間、出てきたアクをすくって捨てる





4、アクがだいたい取れたら火を中火にして、穴を開けたアルミホイルの内蓋をかぶせ5分煮る。

スクリーンショット 2016-11-04 19.30.04.png

スクリーンショット 2016-11-04 19.32.32.png

スクリーンショット 2016-11-04 19.34.14.png

スクリーンショット 2016-11-04 19.35.59.png

スクリーンショット 2016-11-04 19.38.26.png



5、醤油を加え、アルミホイルの内蓋を戻して、弱めの中火で約15分煮る。




6、内蓋を取って、強火に戻してトロミが出るまで煮詰める
  ※くれぐれも焦げないように注意!




7、コーラが絡まっておいしそうになったら、出来上がり!!!

スクリーンショット 2016-11-09 20.58.56.png

スクリーンショット 2016-11-04 19.37.13.png

スクリーンショット 2016-11-04 19.40.00.png

IMG_6417.JPG

recommend.png

05_hanme.jpgハンメのマルシェで在日コリアン料理に挑戦!
Korea.png

13-マンジョカ料理.jpgマンジョカ料理に挑戦!

Brazil.png

02_halohalo3.png本場のハロハロはこう作る!

Philippines.png